Wie macht ihr euren Fisch...?

[Caitiff]

Wollte einfach mal in die Runde fragen, ob es das ein oder andere großartige Rezept gibt bzw. wie ihr die doch etwas häufiger an den Haken hüpfenden Vielgräter wie Brasse, Rotauge und Co. zubereitet, ohne dass es eine Fummelarbeit um die Gräten wird

[Julian]

Hey,

also kleine Weißfische paniere ich meistens und hau sie im ganzen in die Friteuse oder brate sie etwas länger, da man die Gräten danach einfach mitessen kann. Ebenfalls kann man sie sehr gut sauer einlegen, schmeckt auch gut, habe ich selber aber noch keine lust zu gehabt.

Freundliche Grüße

[von1896]

Zweimal durch den Fleischwolf samt Gräten mit Weißbrot durchkneten und in Paniermehl wenden,ab inne Pfanne.=Fischfrikadelle.
Alternativ Raubfischköder